Recetas de nutrición clínica
35 minutos
Proteínas 83,79 g
Hidratos de carbono 116,29 g
Grasas 116,27 g
Colesterol 640,30 mg
Fibra alimentaria 4,00 g
ORAC 6844,90 u
¡Manos a la obra!
Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra
Para 4 personas:
En agua hirviendo con sal, cuece el arroz para que quede al dente durante aproximadamente 15 minutos.
Escúrrelo y aderezarlo con un chorrito de aceite y el queso Grana Padano rallado.
Deja que se enfríe y, a continuación, añade los huevos, las nueces troceadas y el queso Provolone picado.
Forma con la mezcla albóndigas, enharinándose bien las manos cada poco tiempo y compactando bien las albóndigas para evitar que se deshagan al cocinarlas.
Calienta un chorro de aceite en una sartén antiadherente y cocina las croquetas durante aproximadamente 5 minutos, cubiertas, hasta que queden doradas y crujientes.
Sírvelas muy calientes.