Recetas de nutrición clínica

Huevos con Champiñones

Segundo plato

20 minutos

¡Manos a la obra!

Ingredientes

Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra

Para 4 personas:

Cocer los Champiñones: Calentar un poco de aceite en una sartén. Añadir los champiñones cortados y cocerlos hasta que estén blandos. Salar.
Preparar la Base: Distribuir los champiñones uniformemente en el fondo de la sartén.
Añadir los Huevos: Romper los 4 huevos directamente sobre los champiñones, manteniendo las yemas intactas.
Cocer a Fuego Lento: Bajar el fuego al mínimo y tapar la sartén.
Tiempo de Cocción: Cocinar durante 3-5 minutos, o hasta que la clara esté cuajada y la yema siga blanda.
Acabado: Retirar del fuego, espolvorear con perejil fresco picado y servir inmediatamente.