Batatas especiadas
Una idea de Giorgia di Sabatino | Cook the look
50 minutos
Descripción
Descubre el equilibrio perfecto entre dulzor y cremosidad con las batatas asadas, sazonadas con hierbas aromáticas mediterráneas y servidas con queso fresco de cabra tierno. Una experiencia culinaria sencilla y deliciosa que deleitará los paladares de grandes y pequeños.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
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dosis para 2 personas:
Preparación
Paso 1: Preparación de las batatas
- Corta una batata por la mitad y hazle un corte superficial con un cuchillo afilado para que se cueza uniformemente y facilite la absorción de los condimentos.
- Sazona las batatas con aceite de oliva virgen extra, que aporta un delicioso sabor y ayuda a conseguir una textura cremosa durante la cocción, y especias al gusto, como romero, tomillo u orégano, para enriquecer el sabor del plato.
Paso 2: Cocción y presentación
- Cuece las batatas sazonadas en un horno estático precalentado a 200°C durante unos 45 minutos, o hasta que estén blandas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. La cocción lenta y uniforme permite que las batatas desarrollen su sabor dulce y una textura cremosa.
- Una vez cocidas, sirve las batatas calientes y blandas, acompañándolas de queso de cabra fresco. El contraste entre el dulzor de las batatas y el sabor ligeramente ácido y cremoso del queso de cabra crea una apetitosa armonía de sabores al más puro estilo del método ACPG.
