¡Manos a la obra!
Ingredientes
Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra
Preparación
Paso 1: Preparación del mijo
- Enjuaga bien el mijo con agua fría.
- Colócalo en una cacerola con agua y sal.
- Una vez que hierva el agua, baja el fuego y cuece el mijo durante unos 20 minutos o hasta que esté blando y haya absorbido toda el agua.
Paso 2: Enfriamiento del mijo
- Cuando esté cocido, pasa el mijo a un cuenco grande y déjalo enfriar unos 10 minutos.
Paso 3: Incorporación de los ingredientes
- Añade el pimentón dulce, las semillas de amapola y el aceite de oliva al mijo.
- Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4: Preparación de las galletas
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Coloca una porción de la mezcla de mijo (unas 2 cucharadas) en la sartén.
- Con la ayuda de una espátula, aplana la mezcla y dale la forma de una galleta redonda.
Paso 5: Cocción de las galletas
- Cuece la galleta durante unos 3-4 minutos por ambos lados, o hasta que esté dorada y crujiente.
Paso 6: Repetición del procedimiento
- Repite el procedimiento con el resto de la mezcla de mijo hasta que se acabe.
Paso 7: Enfriamiento final
- Cuando todas las galletas estén listas, déjalas enfriar unos minutos antes de servirlas.
