Hamburguesas de quinoa y calabacín
Una idea de Samantha Di Gennaro
65 minutos
Descripción
Hamburguesas vegetales ligeras y nutritivas elaboradas con calabacín y quinoa, enriquecidas con queso parmesano y especias, y horneadas para disfrutar de una versión saludable y sabrosa.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra
Preparación
Paso 1: preparación de los calabacines
- Ralla los calabacines, sálalos y déjalos reposar.
Paso 2: cocción de la quinoa
- Cuece la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 3: preparación del aliño
- En una sartén, rehoga la cebolla con un poco de aceite a fuego lento y, después de 10 minutos, añade los calabacines escurridos.
- Añade la quinoa bien escurrida a la mezcla de calabacín y cebolla y apaga el fuego.
Paso 4: preparación de las hamburguesas
- En un cuenco, mezcla el huevo con el queso parmesano y las especias que prefieras.
- Mezcla la masa de calabacín y quinoa y forma hamburguesas.
Paso 5: cocción de las hamburguesas
- Cocina las hamburguesas en el horno a 180°C durante unos 30 minutos, o utiliza la freidora de aire o una sartén con un poco de aceite hasta que se doren uniformemente.
