Pasta integral con huevo y calabacín
25 minutos
Descripción
¿Buscas una pasta cremosa y sana? Prueba esta pasta integral con calabacín y huevo. Una receta fácil, nutritiva y con una textura increíble gracias al huevo
¡Empezamos!
Ingredientes
Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra
Preparación
1. Cocer la Pasta
Hervir la pasta integral en agua salada.
2. Preparar el Calabacín:
- Picar la cebolla y el calabacín en dados.
- En una sartén grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
- Añadir el calabacín y cocer a fuego medio hasta que esté tierno. Salpimentar.
3. Integrar y Ligar con los Huevos (Mantecar):
- Escurrir la pasta al dente y verterla en la sartén con el calabacín.
- Mezclar bien.
- Apagar el fuego.
- Romper los dos huevos directamente sobre la pasta y mezclar rápida y continuamente. El calor residual cocina los huevos de forma cremosa.
4. Servicio
Servir inmediatamente.