Pastel de calabacín
Una idea de Anna Maria Stasi
40 minutos
Descripción
Prueba este pastel ligero y sabroso, con capas de patatas, calabacines y huevos, condimentado con aceite de oliva y cubierto de pan rallado crujiente. Un plato sencillo pero delicioso, ¡ideal para una comida liviana y saciante al más puro estilo de Salud Metabólica!
¡Manos a la obra!
Ingredientes
Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra
Preparación
Paso 1: Preparación de la base de patatas
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
- Coloca una capa de patatas como base en una bandeja o fuente de horno. Esta capa de patatas le dará una base sólida y sabrosa a tu preparación, perfecta para sostener los demás ingredientes.
Paso 2: Incorporación de los calabacines y los huevos
- Esparce los calabacines cortados a la juliana sobre las patatas. Los calabacines le darán un toque de frescura y color a tu pastel.
- Vierte dos huevos batidos sobre los calabacines para dar cremosidad y textura al plato.
Paso 3: Condimento y cocción
- Echa un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.
- Añade una pizca de sal para condimentar los ingredientes y un poco de pan rallado para crear una fina corteza crujiente.
- Precalienta el horno a 180 °C y hornea el pastel durante unos 15 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
Con estos simples pasos, podrás preparar una receta ligera y sabrosa, perfecto como plato principal o guarnición. ¡Buen provecho!
