Granola a la sartén sin azúcar

Una idea de Rossella Venezia | Vaniglia Cooking

25 minutos

Descripción

Prepara una deliciosa granola en sartén sin azúcar mezclando avena, espelta y avellanas tostadas con una base de plátano y zumo de naranja. Un desayuno sano y sabroso, enriquecido con pepitas de chocolate negro y servido con frutos rojos, manzana y kéfir.

¡Manos a la obra!

Ingredientes

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Para 9 personas:

Preparación

Paso 1: preparación de la base

  • Machaca bien el plátano con un tenedor.
  • Añade 2 cucharadas de zumo de naranja y remueve para amalgamar bien.
  • Incorpora la avena y la espelta, removiendo hasta que se distribuyan uniformemente.

Paso 2: tostado de la granola

  • Pon la masa en una sartén antiadherente o un wok con una cucharada de aceite de semillas caliente.
  • Tuesta a fuego lento durante 20 minutos, removiendo continuamente.
  • Continúa hasta que los cereales hagan un sonido parecido al de piedrecitas.

Paso 3: emplatado

  • Pica las avellanas y añádelas al final del tostado.
  • Trocea el chocolate negro y resérvalo.
  • Deja que la granola se enfríe por completo.
  • No añadas el chocolate hasta que esté completamente fría.
  • Sirve con frutos rojos, rodajas de manzana y kéfir para disfrutar de un desayuno natural y delicioso.

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