Recetas de nutrición clínica
Pasta integral con huevos y calabacines
25 minutos
¿Buscas una pasta cremosa y sana? Prueba esta pasta integral con calabacín y huevo. Una receta fácil, nutritiva y con una textura increíble gracias al huevo.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra
Para 2 personas:
Procedimiento
- Cocer la Pasta: Hervir la pasta integral en agua salada.
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Preparar el calabacín:
- Picar la cebolla y el calabacín en dados.
- En una sartén grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
- Añadir el calabacín y cocer a fuego medio hasta que esté tierno. Salpimentar.
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Integrar y con los huevos:
- Escurrir la pasta al dente y verterla en la sartén con el calabacín.
- Mezclar bien.
- Apagar el fuego.
- Romper los dos huevos directamente sobre la pasta y mezclar rápida y continuamente. El calor residual cocina los huevos de forma cremosa.
- Servir: Servir inmediatamente.