Lasaña vegetariana con acelgas
50 minutos
Información nutricional (4 Personas)
Proteínas 92,76 g
Hidratos de carbono 363,06 g
Grasas 41,25 g
Colesterol 309,30 mg
Fibra alimentaria 52,17 g
ORAC 14334,60 u
¡Manos a la obra!
Ingredientes
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Para 4 personas:
Preparación
Lava las acelgas, cuécelas durante 3 minutos en agua hirviendo con un poco de sal y, a continuación, escúrrelas.
Hierve los guisantes y escúrrelos.
En una sartén, calienta el aceite con la cebolla picada, añade las acelgas y los guisantes espolvorear el perejil picado y la sal.
Para la bechamel, diluye la harina con el caldo de verduras en un cazo y deja hervir a fuego lento durante 5 minutos sin parar de remover.
Añade el queso parmesano y un poquito de nuez moscada y apaga el fuego.
Reserva una cucharada de bechamel y mezcla el resto con las verduras.
Cuece las placas de lasaña en agua hirviendo con sal durante el tiempo que se indique en el paquete, sécalas y colócalas en una fuente, alternándolas con la salsa de verduras.
Completa el plato con la bechamel reservada y cocina en el horno, previamente precalentado, durante 20 minutos a 200 °C.
