Galletas de canela

Paso 1: preparación de la masa

• En un cuenco, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta que esté cremosa y suave.
• Incorpora el huevo y mezcla bien.
• Añade la harina tamizada, la levadura en polvo y la canela en polvo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 2: reposo y preparación para la cocción

• Forma una bola con la masa y envuélvela en film transparente.
• Déjala reposar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Paso 3: cocción

• Calienta el horno a 180°C.
• Saca la masa del frigorífico, estírala con un rodillo hasta que tenga medio centímetro de grosor.
• Utilizando moldes de estrellas o con otras formas navideñas, recorta las galletas y colócalas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
• Cuécelas en el horno caliente durante unos 10-12 minutos, hasta que se doren por los bordes.

Paso 4: decoración

• Deja enfriar las galletas y espolvoréalas con azúcar glas y canela