Pan de molde integral con semillas
Una idea de Laura Tardi
150 minutos
Descripción
El pan de molde integral es un pan suave y aromático, enriquecido con el sabor de la harina integral y la mezcla de semillas crujientes en la superficie. Una delicia para disfrutar en el desayuno o como tentempié saludable.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
Puedes marcar los ingredientes que te faltan para añadirlos a tu lista de la compra
Preparación
Paso 1: Preparación de la levadura
- Vierte el agua tibia en un cuenco.
- Desmenuza la levadura de cerveza fresca en el agua.
Paso 2: Mezcla los ingredientes líquidos
- Añade la leche, el aceite de oliva y el azúcar al cuenco con la levadura.
Paso 3: Incorporación de la harina integral
- Añade la harina integral y la sal a los ingredientes líquidos del cuenco.
Paso 4: Amasado
- Amasa bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forma una bola con la masa.
Paso 5: Levadura
- Cubre el cuenco con film transparente y un paño.
- Deja subir la masa durante una hora y media.
Paso 6: Preparación del molde
- Coloca la masa fermentada en un molde de plumcake forrado con papel de horno.
Paso 7: Segunda fermentación
- Deja que la masa suba de nuevo en el molde durante otra media hora.
Paso 8: Pincelado y decoración
- Pinta la superficie de la masa con leche.
- Espolvorea la superficie con la mezcla de semillas.
Paso 9: Cocción
- Introduce el pan de molde en el horno y cuécelo a 170°C durante 30 minutos, hasta que esté dorado.
